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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
" R+ I! K# z/ y( ^4 q糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
$ c6 z' n7 M. p$ H6 o/ }具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~7 B B' e c2 c3 f/ E Y% g% p% V
糙米:降压、降脂、清血管。
; u0 S5 L/ n U2 @2 t40岁后应该天天吃。# K5 W. X" i* e, l
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
7 c ]; y8 V2 q1 e1.改善肠胃机能,净化血液 g" R% O& V, `7 B2 |3 A: y
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。) g5 K. E6 Z4 p& g
2.降低胆固醇
: g* X. i/ p8 e# w' q( _胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
$ d( e" N( `% R3.促进血液循环+ g) M* d$ Q5 H$ h0 h, q' G
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。! l1 \2 `& m# \ y4 Y7 s
4、有助于预防糖尿病
7 J, I: |! m3 [7 a据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
; P9 P3 c! } E9 l! c2 P& O5、延缓衰老7 X/ d% t9 W# Z9 j$ i9 k+ F0 E& p
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。 E5 C; o6 E) m' D8 q
6、防治口腔溃疡7 v5 o$ ^, y; I$ B
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
4 t+ S8 U3 L& ?; x! b糙米这样吃口感好,功效强
& {" ~0 W* \5 \3 i0 y/ D( P吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
4 j$ t _1 ~' c做法
% I/ U0 O* _6 p z2 ^. M" R1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
+ q8 J7 [7 J( R# w2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
( l' o5 o7 S, M3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。5 N& A3 x4 h3 R2 V$ L' s
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。0 u+ i8 u2 Q+ n
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。+ g4 x7 I* q0 A+ Z$ l3 y/ W
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
8 M. y, _( C* i. H( Y1 h8 ~( ?4 _3 {简便方法
4 i# x5 @6 a3 |7 ?洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
- c' `4 m; r/ u4 B6 l可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
* R$ t4 i/ ?4 A5 \; U当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。% A, p! y5 X4 M8 d8 H
! u2 Q& ~) f4 \% T提前浸泡好消化
# w# P* n$ a" O9 _7 A5 l糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。3 ~- A" S _: n1 o g
加点糯米口感好2 T; x* m& v& {( W- Z; l
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
) S ^) q m% Z3 N加点杂粮营养好
- [- h" u/ ?( \$ T; u# V" L+ U0 ]亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。/ ?2 x$ ~5 e/ q3 L
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!0 }4 Y; g% E; b4 Q4 Y
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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