秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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4 w4 k- w( ], S5 i9 |8 n3 k4 r+ e虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

4 f/ y2 i; `4 ]. ~) p" r# O1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

5、体型肥胖，大腹便便。
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5 r5 p& z, y' M% [* Y5 s【祛湿粥品】

8 C/ u  L% S% C8 O- L" c+ ]8 d7 l/ o●淮山粥

) `; K% Z1 R  f" f( ^$ g- ~& T8 h材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

$ A# P8 N& H! F( }% y: V制法：莲子与米同煮成粥。

6 q' [4 q; _3 v功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

( W% N) R' V/ [; |) d1 t) |功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
& E5 y( H2 x: ^# C! N( a) ]【除湿汤方】

●竹笋银耳汤

$ }$ M  o6 H3 Y1 h/ e' o3 x功效：祛湿利水养颜

$ a- F' t1 {0 Z  Z. D. ?& D材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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* O1 M8 G+ d; X/ ]- u' ?做法：
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+ t) X! v- r7 ^6 s+ R7 e0 `6 a7 q1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

2 @3 ~& j& j+ a8 `* `( q/ x' n1 ^养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

! j8 m8 R9 P  |! Q功效：健脾燥湿开胃。

% Q) S/ ^4 y, h/ H3 g" M& x1 j材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

. O. D; H% {+ c  a6 K0 v- g( m2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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# v  p* O: c! C0 A: g/ h9 w& B白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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% `: b3 B! X  k功效：清热下火、祛湿润燥。
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% ]0 p& h. d& Y3 D0 ?% v材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

( G8 M) w6 m/ a# d8 W% ?做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

6 e: g6 P8 C( B( Y: F' o) N2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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& G7 V5 R+ @( r7 t( Q* C( p3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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1 h, }& H& i7 k: t' X, K2 w: d养生功效：
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) ?! j3 w. }; q% E赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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/ B3 [8 K- s1 U( v# _做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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& ^& v" x5 V$ ^7 S3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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养生功效：

( ^" n( Q/ }. T* ?) ~9 a# R赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
4 U" n+ r# r5 `! W3 z. w●淮山扁豆煲鸡脚

9 x  u, f, E/ E功效：健脾祛湿、舒筋活络。

! B# Q. F: |8 {6 Y6 X! b材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

0 A- Y5 Z; u; k3 s1 N8 `2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

- \% K- m0 H, ?+ g" x, T* U+ X故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

3 `+ B2 h0 @8 u% k注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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/ d& ~. l' X! h5 l* w! F材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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& `; d" m: g3 I" }做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

- r7 `( @% }' Q# \- }, i2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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7 R5 K  H7 ?. ?% y; l$ k( V养生功效：
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

0 J0 C  u* p% \& l, X) j以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。