秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

( m6 I" x; U! K, K8 j# a秋来“夏”未走，身体要祛湿

漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

% a+ C2 g9 y* C" R6 q2 u6 C身体湿气重的5个表现：

1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

2、满面油光，毛孔粗大；

: ^8 G( w- Z9 }2 z7 V) `3、舌苔很厚；

7 j; c% v( _5 ^4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

/ r; O& y* u  k& k5 @: L7 y5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】
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●淮山粥

材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。
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功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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5 v, d: q) X" o! n6 J, }. ^●莲子粥
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3 _# Y$ d9 a- q) j% R$ F材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

* m2 q( H0 f6 A1 e6 [5 m功效：健脾、养心、安神。
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6 T! W' j& q3 D3 i; ?●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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9 ?3 m6 ]' T' T! N3 b/ m功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤
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7 }* G! `0 u; `, z/ g/ |' O功效：祛湿利水养颜

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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9 P4 p; d" r4 V8 ?做法：

. I# f: E2 M0 J$ ~5 Y1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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# B! K; [" x+ ~" {$ s  ~3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

! f: |1 v" t, Y: V% M养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤

8 m' L; b8 A, I! B0 i) i9 _功效：健脾燥湿开胃。

! x9 ~" \2 Z" d% B材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：
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" ?8 U$ K7 y  f* u: d1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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. }3 h5 \5 k" K2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
/ n; g! L- @. b; F, t赤小豆粉葛煲鲮鱼

. D* V5 j7 w# _, O4 d功效：清热下火、祛湿润燥。

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：
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+ [; R6 q4 ~- F1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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' M" f& n( H1 a$ o) o2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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! |% c! ~$ \) c3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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$ ^( t& m+ ^+ ~- O+ y% y! y* g●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

1 N: c; E# u# F& s' K原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法：

. P5 c" s2 z8 c) o' I4 V: n1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

  ^2 c; ]) b: e8 ^+ z" K/ \- X2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

/ B( ~! K+ V! e% {9 X# U养生功效：

6 F% Z" c7 `2 m赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
淮山扁豆煲鸡脚
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  b% a' @) o- q6 o! f功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

7 l! Y8 \+ v2 J  F( @" o2 o+ S做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

# c7 y& x, {: i9 ~/ T2 C0 d) T2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

- ~% j$ i0 K7 @4 _* N养生功效：

- i# [) I- _* z) e4 e$ @汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

* g" j# x7 E! t4 T4 w故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

●粟米白果猪肚汤
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$ V  v* |: ^" E: s$ E- Q8 v材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

7 ^- \( N) O3 ?8 E+ r) j做法：

6 d( v- B* z, l4 B) Y, F/ U1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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# }7 L0 w- F2 g* C+ r) B" \2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

, P/ n1 m2 z' Y4 a9 M7 t& y0 P) ^3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

% b/ w  A1 }/ _4 w3 [' E养生功效：

( |2 F& M& U) q9 a: ]0 J- N湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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+ U4 k5 n  v7 D( ?( \$ \& `9 V以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。