自制蒸蛋滋阴润燥去火明目

阿牛

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　　原料
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　　主料：鸡蛋4个。

　　配料：花蛤100克。

! `0 q1 S3 c9 n7 r9 V/ r　　调料：盐，生抽，香油，香菜。

! |( A% J3 _. e8 l0 A# c　　制作

& w: K6 m) o, D　　鸡蛋打入碗内加盐打散，倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内，入笼蒸熟，淋生抽，香油撒香菜末。

　　养生功效
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2 h; J; V. _( C9 I0 |2 Y$ J　　滋阴润燥，去火明目。

　　小贴士
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" C8 z/ T: o+ M4 h3 I/ R6 U　　花蛤又名文蛤，山东沿海四季盛产，誉称“天下第一鲜”，中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用，沿海渔民每当肝火旺、眼疾时，食用自疗。鸡蛋滋阴润燥，养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。