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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
% i1 K. i3 T$ F# L实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 9 ^" J# d# ~# u8 w2 d9 k2 H. G* e
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ b/ A% B$ M4 E1 Y" a; a2 ^3 G: _6 x
6 d; F* @1 H- m: t( k, w$ v图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
: W( \$ s! V! Y# q5 C+ T鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 . u6 Y' c" m0 k% U: m. g, P1 I
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 2 D' K9 E9 y% \' q+ c; V
 图 / 视觉中国
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' V, r2 Z% ^2 s( ^鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
% {0 Q+ S5 F# h 图 / 视觉中国
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) I2 x/ r% u' U. G; D E4 核桃：增强记忆力
) u3 S( V, |/ \核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
1 O) q& _2 T1 A每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
# v% n# a. R, H( a5 ?. T' |8 | 图 / 视觉中国
! d, {: @- N0 ^% G! h' D5 南瓜：有助于脑部运转 3 E3 t5 \# F0 e) ?- x( K
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 ! v% D1 X. V- H* L- m+ \( {
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 7 ]9 x8 U% t( P
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 / j* ~% O" _* [! _1 n5 \
 图 / 视觉中国
6 L6 Z9 i" o! F9 t6 海带：健脑益智 " g! G% h% j) p3 R6 C* G
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 $ \3 ~* R* r0 D
 图 / 视觉中国 1 z( [, K: e* i; L8 b, ^
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 ! X" k* `$ q: p6 e; r. {
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
) @) M# B$ ?" F r$ N0 \由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 9 V. o) q# s8 T' |9 V A% l/ D
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 3 S, b. B) p$ t2 ?! _4 w- e+ Y
 图 / 视觉中国
& ^4 g3 v6 x. T# P8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 0 Z( p3 k) \, `" [, e; ]9 M8 ^, [
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 9 R. }9 i' L' Z! C0 Z5 j
 图 / 视觉中国 / O1 _( o M7 Y% P+ [" ?9 f2 j
9 牛奶：促进神经细胞生长 ' _& _6 C5 V0 J9 ^* v) Q) g
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 ; O2 f' P5 K1 E0 c$ i7 g! T
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
1 ]( E6 }: t6 `' g 图 / 视觉中国
4 f1 T& j1 S/ Q; l1 W: C/ r10 芝麻：健脑黑发
6 ]& h# H* m! c3 ~( `: h3 W) n黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 * ~7 t: Y( R0 N. v8 O/ a8 s
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 " E" D: i" {" S: o2 Q1 z' z. I; ^2 `, Z
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 5 d! N3 d4 ^2 h% V
✘ 糕点甜食 0 C, I" e4 M. g( b3 m% P! e1 n5 S
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
3 D8 F0 T/ x3 ~2 m" Z" Q6 j& K, @✘ 奶油和人造奶油 - s0 y" a0 ^, {# {1 z, g5 R8 L
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
; t F5 t; X6 N) o% n' p( K✘ 油炸食品和速食
2 D! L8 s7 |% x6 A& W% o& @油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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