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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
% g' L$ ] O6 o1 R早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
" b5 K1 l9 f' T$ F2 {) l+ Y供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
3 _" d" Q( s& C; z! M糙米:降压、降脂、清血管。4 Y9 F' p/ H0 M2 |1 p
40岁后应该天天吃。# b2 W* c" i4 v; p t9 \
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
0 o# [ c1 j# B7 p; X1.改善肠胃机能,净化血液
. ~1 ^) z* B. \* o糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
/ `* a1 R- \; D5 V2 u. ?) ~2.降低胆固醇5 K) q( a9 H7 C/ R8 K$ l) k" h
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
! t6 D6 K0 T$ d5 Z9 c4 w3.促进血液循环! j* q# r. K, X7 b( \; v8 L1 d
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。# x( {$ T& Q' h+ G% j
4、有助于预防糖尿病
/ e7 T+ _$ r! O2 E- v; b$ N; n9 u据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
! _) j3 u F7 U9 ~; R! [5、延缓衰老; q Y# I. }. P6 _. C) W/ e6 A
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。' j; ^, J6 V; s7 a$ m
6、防治口腔溃疡
/ o9 U+ S9 z# k y$ H* c糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。. q" i7 Q4 z+ z( d9 E
糙米这样吃口感好,功效强
! Z1 p/ f5 l ]# a S& I5 ]吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
2 Y% ]. h, y9 X9 Q$ l5 o. d做法
2 Y% D* _% d& ~* z1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
9 u8 ~3 ]; h) Q: ?3 P0 K2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。. s4 ^2 g3 j8 x
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
. J2 ^# s, Z$ k( J* n4 j4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
& m- y' a5 K, u! `" Z: S \8 Z9 w- F5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。) A& m% _, i, z ~( n8 r
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
, k+ K2 [5 [& N5 J* e: z% K简便方法
q( y# Q- F2 Z* U6 G洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。$ h8 p' x9 I1 l- x' Q
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
! U& ]1 S; R& x1 f" _当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。6 J! z- a" k" X: G5 [
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提前浸泡好消化
" [2 x1 j% e6 d- b9 M+ s1 c糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。& X' S" i. }0 |2 D% G
加点糯米口感好
Z2 d* u0 D" [! Q除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
5 E. ?; l8 _+ O6 @: c% b) A加点杂粮营养好
: w; p+ H8 L, R% w$ n亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。/ E! a0 K, u8 A5 l, G
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!9 q! |+ F# _- Z" N
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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