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编者语：炎炎夏日，我们的饭桌上常常会出现凉拌菜的身影，不少家庭甚至还青睐于各种野菜，为的就是找一找那种苦涩却又爽口的感觉。但野菜之所以“野”，必然有其原因，野菜对人体到底有什么害处呢？观点1：野菜是被淘汰掉的食物 为什么是“野菜”而不是“蔬菜”，这实际上是已经经过了淘汰筛选的过程。同时，本能告诉我们说，这个东西可能是对健康有害的。
# y# p7 S$ g" N+ G观点2：吃野菜违反人类本能一般来说，这个东西又苦又涩的不好吃，要让大家吃的话，就需要找一个理由，绿色环保、清热解毒各种各样的借口，这是违反人的本能的。
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4 r* _8 ~( N- m) G5 {$ @5 x" W观点3：食用鱼腥草毫无益处鱼腥草散发出味道的物质叫鱼腥草素，可能会具有抗菌的作用，但不等于说吃下去也能抗菌，这是体外的东西。而且很容易氧化分解，一受热就失效了。 * [; X' N4 _( \0 `4 t' c
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观点4：常吃鱼腥草会导致肾衰竭鱼腥草里边有一个物质是马兜铃酸的代谢物。跟马兜铃酸一样会对肾脏造成损伤，导致癌症。即使吃的很微量，也会对肾脏造成不可逆的损伤，有积蓄效应。 ; ]. g ~$ j2 r+ k' t+ K# T
- v8 t/ t9 z+ E: A0 }观点5：吃蕨菜会导致胃癌蕨菜中含有一种致癌物叫欧蕨苷，通过动物实验、离体的实验，证明了它的确能够致癌。吃的越多患癌风险越高，既然如此，为什么非要去吃它。 ( k8 z3 r( P$ ~% Q$ m9 X6 m: D
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观点6：苦瓜实际上是有毒性的苦瓜已经是变成蔬菜了，跟野菜不太一样，所以有毒性的话有可能也会降低的。但苦瓜的确是有毒性的。苦瓜吃多后会导致低血糖甚至昏迷。 | 
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发表于 2014-9-29 18:06
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