秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

/ R/ I7 r* |' m/ C, {' n秋来“夏”未走，身体要祛湿

% y! C: `1 ~& `, l漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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; T, _# C( X( O身体湿气重的5个表现：

- i4 W# O) v# m. A) _/ @9 g1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

7 K! E" ]+ H, b2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；
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" o5 r" S4 t% D4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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: t4 j1 E6 [% T  [( I+ e& O. f5、体型肥胖，大腹便便。

【祛湿粥品】

●淮山粥
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  m0 r9 l9 ]0 F# w材料：淮山30克，米适量（1人份）

: d. o& [, T: z, A. ~* u  `制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）
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制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

5 \6 |' t& m0 c●玉竹粥
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1 ]/ O( h; l" Q5 J4 Z材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

; _+ H5 O) F5 v  J6 b0 R功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

( }+ C+ l, V+ \0 ^* E功效：祛湿利水养颜
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. o3 u7 P! o" ^) H: I$ K' ~材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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! O1 ], ?8 ^: n% [  I做法：

1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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5 z' S+ x; f+ a/ ^2 {2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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# _- y% s, P# z" z养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

/ G( a) e7 {2 b' ~1 W5 a# y& U●白术陈皮猪肚汤
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功效：健脾燥湿开胃。
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材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
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% M5 l" P- G3 R$ l3 @) u+ u1 h做法：
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' t5 K" e+ z" X) ^. `1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

% S% X" E" V" b2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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! c2 i0 i8 N+ S& H2 k注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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做法：

, P: }8 p) V' v; q4 }1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；
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2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

养生功效：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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3 @( R/ O5 x2 ~" q故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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* _* B) `- `2 D. |9 h●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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  F6 n$ l# ?" U3 L& E做法：
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1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

" f$ M. H8 K, G2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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" m$ m2 x* K: w养生功效：

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
●淮山扁豆煲鸡脚

! e, L/ F  [& y# Y) E$ z. m& g功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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, H5 M+ E1 h/ g0 I% W4 Y9 a材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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  \' @9 O: ^1 |3 t" d3 q0 K- `2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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+ X" }8 Z- X% G9 I注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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: i' u" m# _: U0 G●粟米白果猪肚汤
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材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

4 ^8 F. v: L1 G2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

8 _+ i& s; v9 M4 ~: z$ Z3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

- ]# \- Q  ]5 i" }+ I* A2 x2 ^养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。