秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

- s, j9 [8 [) |3 e* c秋来“夏”未走，身体要祛湿
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# Q6 e! o  O" C6 F2 I漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

& j6 f7 S" q3 T, w虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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身体湿气重的5个表现：

1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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5 q3 O3 g' z0 u  d8 {8 j* t! a2 N. f2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；

* x7 `7 }" ~; L6 `9 s* f4 s4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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5、体型肥胖，大腹便便。
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9 S; e/ x+ w: P8 K7 `. y6 h【祛湿粥品】
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●淮山粥

3 m( I! f, D. f# s: H6 L材料：淮山30克，米适量（1人份）
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制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

●莲子粥
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材料：莲子30克，米适量（1人份）

4 V: f: U* l1 y( Z: z制法：莲子与米同煮成粥。

; k0 a8 U( Y: `* U& ^7 x) j功效：健脾、养心、安神。

●玉竹粥
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材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）

7 E: W3 R- ]$ p$ K制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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! R$ C* Q% _5 R. t, e功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
) N) S  }4 W( E$ c6 u5 q, [/ N5 r【除湿汤方】

●竹笋银耳汤

功效：祛湿利水养颜

7 S8 N1 F7 [: m9 k材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

5 u# ^+ H1 {6 e7 a1 {9 _做法：

- x1 @# w) @. F* _& o1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；
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/ T3 n4 T' W: l2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

6 p, o/ e  ], r& ]/ I+ \3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

* L: v: z% `( X1 l●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。
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- i1 X- u/ @) S* w材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

4 H; @( i; \3 J. N1 y8 t做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

, e# r0 c% q3 L# [0 t, w' v% U2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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养生功效：
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# U+ K" o& C0 l白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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2 S# P. w8 \2 \注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鲮鱼
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& z/ ^! ?2 w+ C0 V功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

6 e6 R8 f  @$ ^0 {做法：

2 o2 E, J3 ?" t' e# N1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

) l% B* k" j, m3 N) h' @3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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! r+ j* O1 O$ f1 K养生功效：
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, ~0 l, T+ H- i/ F赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

3 G: h) S) [& @6 i4 ~故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

3 i4 A% Q7 r& `( t1 c●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

& ^# _4 W, G% t, \, {原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

- z. E/ y  G" [2 E做法：
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. L+ n; e2 D( I$ i8 K2 }1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
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% C8 D7 C: t5 \养生功效：

$ n! o7 g: t7 a$ N; k赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
1 Q  l. o8 P. Q+ r6 ]淮山扁豆煲鸡脚
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% @$ N" V! Y# T  a/ s0 }功效：健脾祛湿、舒筋活络。

" ~) c* |3 P. V4 ^+ A, B) F2 H* @材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

: z- l: Q( P  L5 T/ z# e1 b1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

9 {* _& E9 g& z+ b故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

+ O! }- e4 b8 Z5 y0 f●粟米白果猪肚汤

. A9 ?' S9 x6 o+ z0 ^- [" T5 t材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：
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1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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: X; B( T) h+ z) k2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

$ J8 C( R" ]7 v& a$ H3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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& l9 n( f5 Z/ r* F养生功效：
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湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

4 c3 o6 F. G4 {( O4 M以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。