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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。
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+ X# E# }8 W( w9 N5 \ 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。; k2 n8 x6 x9 d8 ?/ n% b
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2.消化不良者:
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7 ^& E* ]4 W1 r8 d. i 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。5 I& T, F p& p$ a E
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3.高脂蛋白血症患者:
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; h$ J8 B' F3 ] 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。4 @4 u3 C) U8 R1 B2 z
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4.想减肥的人:
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+ s" E% L9 e% O9 ] 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。" Z) l ^; m$ A8 c1 o) w
9 D' Z( s+ H7 b4 {" \: B 5.体寒便溏者: W/ L# `" @) k# M9 W% B) ]
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花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。3 o8 `; l$ ^9 O) E1 \/ Y
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6.糖尿病患者:$ M" f x4 i5 n, X) @" {
; f: N! B3 N" y" v 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。7 Y, Q: M) i+ C, k3 j5 N
% H4 p) v2 W/ G& t. v: n0 C! ]3 U 7.痛风患者:8 D3 z$ O4 L3 a1 P3 c0 d: `
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。4 ?5 U/ d* ]$ i; d
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8.跌打淤肿者:6 a- G: K5 v! m" H+ K
; o L S/ ^% Q' {: K 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。1 x- p5 z2 S6 y E# W, f
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9.胆囊切除者:
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: }5 U3 V! ?) f! \ v 胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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