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从中医学的角度上来说,枣味甘、性平,入脾、胃经,是食疗良方,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏燥症,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
) T! z* T+ L1 P. u# F. M& P+ G 大枣对于我们身体的好处是真实存在的,而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用,七类人群用大枣治病可有意向不到的神奇效果。
9 h0 {2 X3 v+ n) H/ J一、中老年人低血压症
' Y- `* }- a, ?3 A大枣20枚,太子参10克,山药30克,薏米20克,莲子10克,大米50克,有补中益气,健脾升压的作用。- P6 N+ X( |- Z! O
服用方法:将以上诸药洗净,与大米同煮为粥,早晚食用。0 B, k( @5 j5 d; {& Z" h0 a
二、神经衰弱患者6 _# V g& p! H! c) e8 `8 w3 @
有失眠多梦,心悸健忘,疲倦无力,精神萎糜者,用大枣20枚,龙眼肉10克,莲子50克,白糖少许,有健脾养血,益心安神的功效。
3 }6 N9 a" v7 V" ?1 G8 g b6 e/ J服用方法:将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量,煮烂熟后加白糖调味,早晚食用。: z; G/ b* M$ _' B6 X& H
三、高血压、高血脂及冠心病患者
% h9 N9 T, }3 S: H/ g; s+ N3 I用芹菜200克,大枣30枚,有健脾养心,降压降脂的功效。
+ d9 p) l# S; B服用方法:将芹菜与大枣洗净,加水适量,煎煮30分钟,食芹菜及枣喝汤。
) G/ Q2 ^4 `) a2 x7 N# B( r& \, Z四、中老年人肺肾虚损' U' k" M3 c/ R: ~3 w4 @, P' s4 K
有疲倦乏力,咳嗽气喘,食欲不振,腰膝酸软等症状者,用大枣20枚,杏仁10克,白果仁10克,核桃仁10克,鸡肉200克,调料少许,有补肺肾,止咳喘,益精血的功效。( ^: y0 ]; c+ ?( x
服用方法:将鸡肉洗净切小块,与诸药用文火炖煮1小时,分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣,喝汤。+ t. a! ^* z) `% s$ E) A* R \
五、病后躯体虚弱
, x! Q; Q$ x2 C) q+ q面色苍白,倦怠乏力,心悸气短,失眠健忘,头晕目眩等症状者,用党参10克,大枣20枚,有益气健脾,养心安神的功效。
% n- s1 r- I4 ~. S# _0 U# K服用方法:将两药煎煮2次,每次40分钟,合并药液后代茶饮。
( Z7 u: l7 K0 h+ z5 ~六、慢性疾病或大病后身体虚弱
' f; e- C# P9 N6 J! z8 X大枣30克,花生30克,羊肉100克,调料少许,有益气补虚,健脾养血的功效。; w9 e0 i1 r1 K. K
服用方法:将羊肉洗净切为小块,放入花生大枣及调料,加水适量,用文火炖煮2小时,食肉喝汤。
; \4 t4 J: }% }) L/ a( f七、中老年人肝肾不足
0 X0 |* D: \5 J L/ K% K+ g; X腰膝酸软,头晕目眩,耳鸣耳聋,须发苍白者,用大枣30枚,制首乌10克,桑椹10克,大米100克,红糖少许,有补肝肾,养精血,乌须发的功效。
7 Y: x+ c! M2 h) y服用方法:先将制首乌用水煎煮40分钟,然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥,食前加红糖少许调味,早晚服。% _+ W5 w) }9 I9 ?
八、癔病性精神恍惚
4 T8 L7 t: u7 [4 `- }' ?3 e, _; [哭笑无常,心烦失眠,情绪波动较大者,用大枣15枚,浮小麦50克,甘草10克,有益气养心,安神定志的功效。/ Q1 J2 w. F7 c% ~
服用方法:将以上3味药洗净,煎煮1小时,去甘草后食用。
) _6 X4 K$ A* e! w. E* ?吃枣有五大禁忌' P+ ?" ?1 f$ g
1、枣皮:红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。) R V! z$ \9 C* W( b
2、爱牙:红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣,却没有饮用足够的水,很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3 v3 b5 N( o5 {# K# h! p U9 {1 N+ c3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
" S/ M+ B1 w9 @4 V _5 [4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。* N6 A' \1 a! P$ w
5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物,故不能与退热药物同食。 |
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