1-3岁宝宝健脑食谱有哪些

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【导读】每个家长都想让宝宝聪明成长，让宝宝大脑发育的更好，经常让宝宝吃些健脑的食谱非常重要的，和宝宝玩一些帮助宝宝健脑游戏。1-3岁宝宝健脑食谱有哪些呢？

; R5 u. @- J- v7 Y: s; L9 |2 Q第一款：什锦蛋丝

0 ]# U) S% t/ ?, b; r8 ~  O" U原料准备：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
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制法方法：

先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)；再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老)；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
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) G' L/ X5 ^! P2 w健脑小秘诀：
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2 k. C  Y% Q! A$ P+ f鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。
第二款：肉末番茄豆腐
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. g9 w1 U  ~7 o- L- u原料准备：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。
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, @- }) \: v5 e, ]5 U制法方法：

豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

健脑小秘诀：
( s/ n7 L2 J4 H* l6 ~5 S% B& l( K* V
6 c% k" M/ E$ e+ L) V豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。
# a1 ~  P- w2 t+ L' A7 r. V2 I第三款：苹果沙拉
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) H% }9 t/ |5 b* V原料准备：苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
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制法方法：
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苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽；然后切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

健脑小秘诀：
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) H7 G: E! [6 ?5 c% {8 [苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，锌可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果可促进智力发育。
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孩子大脑发育挺重要的，家长要重视选择宝宝的食物，经常让宝宝吃些健脑的食物，这样就可以增强宝宝的发育。