孕妇菜谱---虾仁香菇

阿牛

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, C6 I, e% P' k  b4 G6 E4 [3 _　　材料

　　鲜虾……300g
* _0 \6 C) G; U* ]
　　料酒……2小匙
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- ^: r. C: \8 y/ J- j2 l/ R　　蒜末……1小匙
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　　姜末……1小匙
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　　白胡椒粉……少许
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　　淀粉……1大匙

9 s) \# t: Q( O& _) t: F' D' x　　香菇……5个
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4 u3 S9 h7 e2 V　　做法
; u5 C: g; i: O6 [* y- }
& u: C, f6 P6 _4 z, D1 Q; Z　　1、鲜虾剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。
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0 D9 Y; ^6 H. q: \3 P- F, A+ R　　2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。

6 ^' E. i3 h! D4 ~" [4 G1 O/ }/ @　　3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子，在微波炉中转5～8分钟。

　　4.蒸好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面即可。(此步也可省略)

6 D& U4 a! P) J8 e) j　　Tips：

　　关于香菇，可用鲜的，当然也可以用泡发的干香菇。
0 S+ Q% G5 }1 I% a( Z' k
4 L8 g, z% c3 i8 K1 F　　关于馅儿，可以用虾仁，当然也可以用调好的纯肉馅儿，还可以一半肉馅儿一半虾仁，虾仁和豆腐搅和在一起也很好吃。