胡萝卜的吃法

pentium

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1. 选颜色深的胡萝卜

　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
0 P* \* R: s2 \9 r6 Z6 b# g' e. S" \
　　2. 注意胡萝卜保鲜
1 i! J- n% r7 y  K" g! X* e2 Z+ I
6 H6 u  p5 A5 Y4 b3 r. d# d　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
8 Q; W. |8 r" l/ f( ^' ^8 y
　　3. 熟吃胡萝卜
6 \4 E5 e& f( J$ C
　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

　　4. 切片或研碎胡萝卜

0 W7 E/ x$ `, U- H9 F7 h5 i　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
' M8 o9 @2 S) J5 g: ?& V# K
　　5. 加一点脂肪

+ U" z4 _* p/ t; H5 }; V　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

　　6. 不要和白萝卜同食
9 J$ V9 ]3 |4 H5 B, D' M
　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。

　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。
, u, N; S* @- t( f# {
　　7. 胡萝卜汁
6 H. _# g6 c  h) _2 j: x$ o$ M
. p$ g9 Y% j1 h/ [　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
1 f- \& A0 H" j+ _, P6 g" s. K
0 A& N2 |& W- U2 u" h　　8. 适量摄取

4 o" z: Y- y6 ]' r/ E　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!