自制蒸蛋滋阴润燥去火明目

阿牛

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　　原料
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) K3 s4 z) L" [% B& K" }　　主料：鸡蛋4个。

5 F) h2 h- `, O: M" Z　　配料：花蛤100克。
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　　调料：盐，生抽，香油，香菜。
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　　制作

8 c0 g) S4 h6 m& x　　鸡蛋打入碗内加盐打散，倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内，入笼蒸熟，淋生抽，香油撒香菜末。
  O# j0 b* }' A3 |* w; h
: C6 {; `3 @9 w7 N　　养生功效
7 n/ N- ]+ A* p: M; E2 \; |7 ]3 k
  S$ L6 ~) x  V4 O4 y　　滋阴润燥，去火明目。

* a& `5 P" r* D2 k! [, j. ^　　小贴士
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1 O4 [+ K' Q  X; f* ~: U　　花蛤又名文蛤，山东沿海四季盛产，誉称“天下第一鲜”，中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用，沿海渔民每当肝火旺、眼疾时，食用自疗。鸡蛋滋阴润燥，养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。