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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
4 v" _0 q( R& u/ f+ s4 b实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
/ h6 l1 [# f. C1 B! t/ o除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 1 P c& j/ F N2 ^
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 ; h/ j4 n. H! ]7 x- g
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 4 b* _( {. v9 d% i; p0 t
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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鸡蛋：促进大脑发育 . f3 Y" k8 ?3 L& C" D) b+ F$ z/ F/ [
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
0 p: a6 y4 r8 _% j 图 / 视觉中国 2 f1 C" a+ U( Y/ S$ o
0 M8 C* F* O& R4 核桃：增强记忆力 . Y; q; K) S# ~0 q2 y9 f
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 . j9 F: T8 c8 r6 U9 \7 `
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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5 南瓜：有助于脑部运转 ; \( ^$ V& A. c; z1 S5 q6 j, k f" f* `
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 ' q0 g6 N* O+ }* [2 w: x' m
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 ! Z: O6 B, ~" u+ J4 ]* i$ f
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 ( O( @) |$ {4 c) t9 W3 b
 图 / 视觉中国 2 `+ J, V4 K5 e+ q v
6 海带：健脑益智
* K+ C/ W( g& M% }: t海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 " c( Q: \' X% h4 Q
 图 / 视觉中国 : n5 L l+ a" N7 \" Z0 j; |. l
7 葵花子：保持大脑思维敏捷 1 ?( T8 ?/ A8 R4 l
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 2 |. ]9 T- F+ R; r0 _4 T% E @
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 , H+ S: I8 R( ^: s# T! n, F
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
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; N% m9 f* O, g6 b0 @3 U8 香蕉：促进脑细胞生长
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, d4 v( N% Q! h" ?$ i0 t9 F香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 9 q8 ~' @2 c* v
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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9 牛奶：促进神经细胞生长 5 f- u7 e9 e: f& l- m; q; Q g/ H3 I- T
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
1 ?6 T# A9 ~( u* x8 L牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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10 芝麻：健脑黑发 ; }: G( E* t( ?5 z
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些
. a) f( Z; Q* ~. p7 ~除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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2 y- J2 W: p7 d8 p7 @$ U✘ 红肉
" {- `1 _: l/ K8 y" ^( i0 _红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
2 D6 d$ e- j. K✘ 糕点甜食 7 Z% g& B( x4 [. C! C% h4 g6 p/ h
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 9 n2 P1 ~2 k' j- N% [
✘ 奶油和人造奶油 , ?7 ?9 `5 p4 l# g, I1 f0 R
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
4 w5 _6 J2 C+ a" e {; a✘ 油炸食品和速食 - W- c' }# e' S* h, Y* C$ |
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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