让孩子不挑食的9个小技巧

阿牛

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　　许多人都认为，挑食是从小就养成的坏习惯，这可能一点也没错。孩子拒绝均衡饮食，恐让成长阶段营养不足，如果投其所好，经常给孩子吃炸鸡，肥胖更是可预期的后果。美国梅约医学中心最近建议，家长们可以借着以下9个小技巧，让孩子逐渐改变挑食的习惯。  

　　尊重小孩的胃口 如果孩子不饿，千万不要强迫喂食一整份餐点，或是只靠点心打发，也不要为了讨好孩子，就给他喜欢的食物，只求奖励把饭吃完，这可能更会让孩子养成挑食的习惯，或是对吃东西有恐惧心理。试着减少餐点的分量，但仍需维持均衡的食物营养，跟孩子沟通，要么选择吃，要么选择饿肚子。
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　　坚持饮食常规 在每天固定的时间，例如三餐、下午的点心中才能提供果汁或牛奶，而餐点跟餐点间只能给孩子喝水，避免养成予取予求的习惯，也不会因为吃太多、喝太多零食饮料，造成正餐没有胃口。
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　　耐心介绍新食物 孩子对于没有看过的食物，常会心生排斥，只下意识地尝个一两口就吐掉，让急性子的家长怒火中烧，建议在尝试新的食物前，要耐心跟孩子讨论食物的颜色、形状、香气和口感等，或是在新的食物中与孩子常吃的食材混合，让他们渐渐习惯。  
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. R1 y% M' Q3 W' U　　吃出乐趣 多花些时间，把各种食材烹饪出不同的样貌，例如可以切出不同的形状，或是多加些五彩缤纷的颜色，刺激孩子们想吃的欲望。  

2 O+ t  g1 d+ v( Q$ {7 M- M　　寻求孩子帮助 带着孩子们到菜市场去认识食材，让他们可以帮你一起挑选水果、蔬菜和其他食物，甚至在做饭时，可以交付简单的工作，例如在旁边洗菜、搅拌、摆盘等，增加参与感。  

　　以身作则 如果家长热爱各种营养的蔬果和健康食品，小朋友当然就会跟着一起吃。

% B( b6 M- c2 T- S2 e9 P* ]　　吃饭要专心 试着在用餐的时候，把电视机以及其他电子产品等外界干扰通通消除，专心陪孩子一起用餐。   
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- l' R2 |/ s3 f  o* v9 N2 B　　零食不是奖励 你的孩子并不是宠物，零食、甜点都不应该当成奖励他吃东西的依据，多吃只会让小朋友养成对垃圾食品的欲望，可以在每周1～2个晚餐提供甜点，或是干脆以水果代替。

　　不要被孩子牵着走 千万不要怕麻烦，要拟定健康、均衡的饮食菜单，鼓励小朋友吃下指定的餐点，如果孩子拒绝，也不要特别为他们重新做饭，以免养成挑食的习惯。 (曹淑芬)