雪花梨的营养及作用

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

摘要：雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为“中华名果”、“天下第一梨”。


2 @/ l* C, J, `9 y) a雪花梨
$ K% d! v; K" ]  d6 e
. u  s$ w/ H2 a　　营养价值：
/ e0 e# q2 p4 B$ k( s' t
7 ?7 ~# r5 i7 c) [0 W　　1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

; o( d* K2 n& B8 O6 A' w3 ?& ^9 i　　2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
* U6 P) V, C/ K1 o. d% O% C) {( f
　　3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
3 l; n; X( p6 P, Z. }( P& g
: M  X9 W( g# D* B1 P# g　　4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
( v* U) Q4 E* _6 x
* n% S! E4 J, X) W　　6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

" o" g" [" h9 G; _　　一般人群均可食用

　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
7 `. Y3 [; Y; N: b9 A/ R; _
8 n, q- \/ H, s: ^3 ]" j8 I　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　食物相克

5 ?7 f1 d0 s4 v　　梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

% ~: x7 k" k7 O1 T+ F: ?雪花梨

, ?2 w( E* ]: U* _8 [. o　　制作指导

  [3 r  W: F' s0 Y　　果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。
$ f3 l* k8 @5 ^
　　食疗作用
& x7 b0 X6 I: z  r' \
　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；
6 L" I5 I; f8 ]
0 Y: K/ Q  F% T1 ?9 U$ @" o6 ?　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；
% L0 e+ H, L+ ^5 C. R/ ^  Q
( l4 |  v/ Q6 e! S$ Z　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　其他相关

　　唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
# Y9 D. y  `7 f$ z
　　梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有“山有苞棣”的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。