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立秋以后,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品,对于身体是大有好处的。可是,经过一夏的折磨,有些人脾胃虚寒,消受不了大鱼大肉,是不是该选用些素食进补呢?答案是肯定的,以下素食就是秋季进补的宝贝,它们价格虽然便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比拟的。/ V' J) h( R6 Q1 j$ q+ I
1、芋头:
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芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。2 t8 f1 I/ o8 \ @9 Z: v
2、红薯(特别是黄心的红薯):2 a; b% M) ~, e
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。: [/ \; N3 w; F E# n3 U
3、包心菜:
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4 Z7 Z4 X& ]3 [( z5 q. n. ~ 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。$ ?1 s$ B S4 K! }& v% {+ Y
4、萝卜:4 i4 k: y: I2 y9 V" `" Q
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。/ x" |( @% f; U4 S7 B" Q0 w
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女人如茶,茶亦能滋润女人。红茶高贵典雅,绿茶天然清醇,奶茶温柔缠绵,花茶清香委婉……躁热夏季,更是离不开茶,若能在解渴除燥之余,不同的茶通过合理搭配,巧妙运用,还可以起到美容养颜的养生功效,让女人貌美如花。8 x+ Q/ ]( u! k4 v k2 [+ }
# u2 [5 T0 _7 {5 J0 X$ ?$ \( I" G 1.莲花茶* g# w+ t; E- N6 R0 y: K0 F
材料:绿茶3g、莲花6g。0 Z+ k. i5 [& q1 ]4 P, h
做法: a.将莲花洗净阴干,与绿茶共碾细末;b.用滤纸做成袋泡茶;c.每次取1袋用沸水泡5分钟后饮用。
9 u$ X+ `: I Y& y. s 功效:清暑宁心,凉血止血,美白肌肤,防止衰老。
+ {3 i0 H+ a; {3 M9 h: d8 z 2.三花保健茶4 e4 B# W) r+ L% T
材料:薰衣草5g、菩提子花5g、洋甘菊2g、冰糖30g。
' H; J! {* ^# v3 P6 L% t6 ^4 M8 M# K 做法:a.将薰衣草、菩提子、洋甘菊放入水中煮沸;b.加水煮2分钟左右;c.过滤后放冰糖即可饮用。
4 b- @* ^' A0 f4 E9 e, m/ d- J 功效:薰衣草能够缓解压力、治疗失眠菩提子花富含维生素C、镇定安神、避免皱纹与黑斑产生;洋甘菊可增强皮肤抗过敏能力,并能够消脂塑身。& }0 b% f. o& b- x _
3.祛斑花果茶
; ?6 `( @+ f8 G- { 材料:白果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。: O+ e. E; d: f9 G$ d A
做法:a.白果去壳、去衣;b.雪梨去皮切粒;c.将白果、菊花、雪梨放入清水煲,至白果变软即可;d.加入牛奶,煮滚;e.待放凉后,加入蜂蜜饮用。* A; j& f4 U0 ?6 F, E g
功效:白果、白菊花、雪梨、牛奶 都具有美白肌肤的作用,能够阻止黑色素沉积、洁肤除斑;同时菊花具有解暑降温、清肝明目、提神、利尿作用,非常适合夏季饮用。
. X$ T" w; Y: N8 b7 ` 4.柠檬香蜂茶
* Z: z- o4 \2 c6 ]8 l 材料:香蜂草2枝、柠檬3片、蜂蜜适量。. b' j4 o2 W% N
做法:a.香蜂草用沸水冲泡放凉;b.过滤掉香蜂草后加柠檬、蜂蜜调味。# S. ^0 S4 Y; O* u$ j
功效:香蜂草能够放松心情,缓解神经紧张;柠檬富含VC,美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。
4 x9 P) E1 o5 C$ c+ |5.润肌养颜茶
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5 @' d- B% M; H% _5 b! Y 材料:大生地5g、积雪草15g、生山楂15g、冰糖适量。
6 C- y* U% K8 ~2 h3 \2 v 做法:a. 将大生地、积雪草、生山楂共碾成粗末;b.加水煮3-5分钟;c.过滤其汁液;d.加冰糖放凉后饮用。
: j, H0 X0 `2 b5 z" u 功效:大生地能够清利湿毒、滋阴凉血的作用;积雪草具有抗氧化作用,祛除老死角脂层,促进皮肤的新陈代谢,增加皮肤的弹性及光滑,补充营养素。常服此茶能够滋养肌肤、延缓衰老。 |
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